揚げ野菜の香味ダレ
●香味ダレを作る時間がないときは、家にあるドレッシングでも、いけます! 15分
作り方
- 1.長ネギをみじん切りにする。そのほかの香味ダレの材料をボールに入れ、
- よく混ぜて、タレをつくる。
- 2.ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、ピーマンとパプリカは縦半分に切って
- へたと種を取り、さらに縦に4~6つに切る。なすはへたを切り、縦半分に切ってから4~5cm幅に切る。
- 3.170℃くらいに熱した揚げ油に、なす・ズッキーニ野菜を入れ、なすが
- やわらかくなったら。ピーマンとパプリカを入れ、さっと揚げる。
- 4.野菜の油をきって皿に盛り、香味ダレをかけて長ネギをちらしてできあがり!
野菜がたくさんあったので、ちょっといつもとちがうメニューを作ってみました。
長ネギはお好みで量を加減してください!香味ダレは、豆板醤を加えると、
またちがったおいしさになります♪冷蔵庫で1週間保存可能!