子どもも大好き！ゴーヤの甘酢漬け
●揚げると苦みがやわらぐ！甘酸っぱくて箸が止まらない夏の常備菜 10分
作り方
- 1. ゴーヤは3mmくらいの厚さに切る。
- 2. フライパンに少なめの油を熱し、ゴーヤを揚げ焼きにする。
- 3. 砂糖、酢、しょうゆを混ぜ合わせて甘酢を作り、揚げたての熱いゴーヤを漬け込む。
- 4. 粗熱が取れたら冷蔵庫へ。しっかり冷やしたらできあがり！
ゴーヤといえば「苦いからイヤ！」と子どもに敬遠されがち。でも、薄く切って揚げて甘酢に漬けたら、びっくりするほど食べやすくなります。ゴーヤが苦手だった子どもも「おかわり！」の連続で、1本あっという間に完食（笑）。夏になると作りたくなる、わが家の定番です♪
カテゴリ：毎日ごはんレシピ
レシピに使用した商品
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昆布だしかけ醤油
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きび砂糖 450g
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