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かぼちゃのポタージュ|ハロウィン

●旬のかぼちゃを使って、ハロウィン用の一品に 15分

材料(2人分)

かぼちゃ 200g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
ブイヨン 400cc
牛乳 200cc
生クリーム 100cc

作り方

  • 1.かぼちゃ、じゃがいもは1cm厚さに切る、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2.バターで炒め、ブイヨンを加え 煮汁が少なくなるまで煮る。
  • 3.ミキサーにかけて、鍋に移し牛乳でのばし、味を整え 仕上げに生クリームを入れる。

ママコメント

冷製スープにしてもおいしいですよ〜。ポタージュが残ったらカルボナーラに応用できるので、多めに作っておくと便利です。

カテゴリ:みそ汁・スープ

レシピに使用した商品

  • 新じゃがいも 5kg

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  • 九州とれたて野菜セット

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