梅酢パワーでしっとりやわらか！ ごちそうチキンサラダ
●しっとり鶏むね肉に、たっぷり生姜。食欲がない暑い日に！！ 10分
作り方
- 1. 鶏肉は、フォークでまんべんなく刺して、ビニール袋に梅酢と一緒に入れてしっかりもんで5分ぐらいおきます。そのあと耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで2-3分加熱し、裏返して2-3分加熱します。（中まで火が通ればOK）
- 2. 粗熱が取れたら食べやすく切ります。しっとり仕上げたい時は、冷めるまで蒸し汁につけておくのがおすすめ。
- 3. 水菜は食べやすく切り、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
- 4. 器に野菜を盛り、その上に2の鶏むね肉をのせ、たっぷりのすりおろし生姜を添えます。
- 5. ぽん酢、ごま油、めんつゆを混ぜたドレッシングをかけたら完成♪
暑い日は、できるだけ火を使いたくないで、このレシピの出番です（笑）
このサラダチキンはレンジだけで作れるので、忙しい日のお昼ごはんや、あと一品ほしい時にも大助かり。
レンチンしたあと、グリルで表面を焼くと香ばしくなってビールのおつまみにも！冷蔵庫で冷やしておくと、さらにおいしいですよ♪
カテゴリ：梅レシピ
レシピに使用した商品
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鶏肉 華味鳥 むね肉 業務用2kg
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赤梅酢 500ml 無添加 無着色 ペットボトルタイプ
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あたか農園の水菜 200g 福岡県産
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山田さんの赤玉ねぎ 2玉入 福岡県産
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めんつゆ（２倍濃縮） 塩分控えめ
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