蒸し鶏ときゅうりの梅わさび和え

●梅とわさびの爽やかな刺激で箸がすすむ夏レシピ 60分(室温に置く時間、蓋をして冷ます時間含む)

作り方

• 1.鶏むね肉は切り開いて塩をすり込み、室温に30分おく。
• 2. 鍋に★と1を入れて火にかける。沸騰したら2分加熱して、火を止め、ふたをしてそのまま冷ます。冷めたら取り出して皮を取り除き、大きめにさく。（残ったらゆで汁に漬けて保存。またゆで汁はスープとして活用する）
• 3. きゅうりはまな板の上にのせ、ペーパータオルをかぶせて麺棒でたたいて割り、食べやすい大きさにちぎる。
• 4. ボウルに種を取ってたたいた梅干しの実と★を合わせ、1と2を加えて和え、いりごまを散らす。

カテゴリ：梅レシピ

レシピに使用した商品

• 

  鶏肉 華味鳥　むね肉 業務用2kg

• 

  きゅうり　2本入　福岡産

• 

  昔ながらのすっぱい梅干し【しそ梅】　パック入

• 

  サクッと！赤しそ　福岡県芦屋町産

• 

  昆布だしかけ醤油

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