赤しそ香る！梅パウダー×大葉のさっぱり焼き餃）

Name: 赤しそ香る！梅パウダー×大葉のさっぱり焼き餃）
Total time: 30 min
Ingredients: 《材料》; ･豚ひき肉… 150g; ･しょうが… 1かけ（すりおろし）; ･白ねぎ… 1/3本（みじん切り）; ･梅パウダー… 小さじ2; ･サクッと赤しそ… 適宜; ･酒… 大さじ1; ･青じそ… 25枚; ･餃子の皮… 1袋; ･サラダ油… 小さじ2

●梅としそを合わせると軽やかな餃子です。 30分

材料（2人分）

《材料》
･豚ひき肉… 150g
･しょうが… 1かけ（すりおろし）
･白ねぎ… 1/3本（みじん切り）
･梅パウダー… 小さじ2
･サクッと赤しそ… 適宜
･酒… 大さじ1
･青じそ… 25枚
･餃子の皮… 1袋
･サラダ油… 小さじ2

作り方

1. しょうがはすりおろし、白ねぎはみじん切りにする。
2. 冷たい豚ひき肉に梅パウダーと酒を加え、ねばりが出るまでしっかり混ぜる。
3. ②に①とサクッと赤しそを加えてさらに混ぜる。
4. 餃子の皮に青じそを1枚のせ、具をのせて包む。
5. フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて水1カップを注ぎ、ふたをして強火。蒸気が上がったら中火にし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。底がこんがり焼けたら完成。