ほうれん草の和風パスタ｜風邪予防にも
●【おうち薬膳】冬のほうれん草はビタミンCが豊富。体を落ち着かせたいときや風邪予防にもおすすめ。やさしい味わいの和風パスタです。 25分
作り方
- 1.ほうれん草は洗い水気を切る。4～5㎝ほどの長さに切る。
- 2.にんにくは皮をむいて、すりおろす。
- 3.フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れてから弱めの中火にかける。
- 4.にんにくの香りが油に移ったらちりめんじゃことほうれん草を加える。
- 5.鍋に水をいれて、水の量の約1％の塩を加えて沸かす。沸いたらパスタの表示時間通りにゆでたらザルにあげて、少しゆで汁を捨てずにとっておく。
- 6.④にパスタとゆで汁を大さじ2～3とめんつゆ、パターを加えて、弱火で混ぜ合わせる。
薬膳マイスター直伝レシピです。
ちょっと体がだるいときや、風邪の引きはじめにおすすめの一皿です。ほうれん草は体をやさしく整える食材で、冬はビタミンCも豊富。薬膳では体の余分な熱をやわらげる働きがあるといわれています。にんにくとお醤油の風味で食べやすく、無理せず栄養がとれますよ
カテゴリ：季節のレシピ
レシピに使用した商品
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ほうれん草 250g 福岡県産
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野菜セット10-12品 九州産
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