梅の花飾り巻き寿司

●健やかな成長に感謝と愛情を込めた梅の花の飾り巻き寿司 50分

作り方

• 1.だし昆布を入れて、通常より少なめの水分でご飯を炊く。
• 2.小松菜は洗って、サッとゆでる。絞って水気を切り、茎の部分だけを切り落とし小鍋で醤油、みりん、砂糖で味付ける。
• 3.全形海苔5枚を1/2に切る。
• 4.海苔巻き1本につきご飯を30g×5。海苔1/2にご飯30gをのせて、桜でんぶをふりかけたら巻きすで巻く。この作業を繰り返し10本作る。手にご飯がくっつかない様に酢飯を指先につける。(糊がわりに海苔巻き終わりにつけるとくっつきます）
• 5.全形海苔の上下に2㎝余白をのこして、薄くご飯を敷き詰める。
• 6.巻きすで梅の花を成形する。細い巻きずし5本の間に小松菜を挟み梅の花を作り、中心にお魚ソーセージを入れて巻きすでギュッと力を入れて形を作る。
• 7.⑤に⑥をのせて巻きすで巻く。
• 8.⑦を濡らした包丁でお好みの大きさにカットする。

カテゴリ：毎日ごはんレシピ

レシピに使用した商品

• 

  小松菜 250g 福岡県産

• 

  野菜セット10-12品 九州産

• 

  手巻き海苔 半切100枚（全型50枚分）

• 

  焼き海苔　全型50枚入

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