冷めにくいからお弁当にも！「小松菜のとろーりスープ」

●【おうち薬膳】薬膳で小松菜は、涼性で清熱作用があります。体の余分な熱を冷まし、風邪予防が期待できます。 15分

作り方

• 1.小松菜は洗って根元を5㎜ほど切り落とし、5～6㎝の長さに切る。
• 2.人参は皮をむいて、細切りにする。
• 3.えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。
• 4.生しいたけは5~6ミリのスライスにする。
• 5.鶏肉は小さめにカットする。
• 6.卵は溶き卵にしておく。片栗粉は同量の水で溶いておく。
• 7.鍋に鶏肉、小松菜、人参、えのきだけ、しいたけ、水と鶏がらスープの素をいれたら中火で熱する。沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で8分煮る。
• 8.しょうゆ、酒、オイスターソースを加えて味を調える。
• 9.少量ずつ水溶き片栗粉を回しいれ、お好みのとろみがつくまで混ぜる。
• 10.溶き卵をまわし入れ、卵がふわっとしてきたら火を止めて、出来上がり。

小松菜の薬膳的効能はこちら

カテゴリ：野菜、果物 みそ汁・スープ

レシピに使用した商品

• 

  小松菜 250g 福岡県産

• 

  にんじんジュース用の訳ありにんじん 特別栽培10kg

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  九州野菜と卵セット

• 

  きのこセット（九州産）

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