ずっしり濃厚♪ ガトーショコラ
●しっとり濃厚！おうちで作れる本格ガトーショコラ 60分
作り方
- 1. 卵を卵黄と卵白に分け、チョコレートは細かく刻む。オーブンは170℃に予熱しておく。
- 2. 薄力粉と純ココアを合わせてふるっておく。
- 3. チョコレートをボウルに入れて湯せんで溶かし、バターを加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 4. 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで2分ほど混ぜる。
- 5. 4に溶かしたチョコレートを少しずつ加えて混ぜ、薄力粉と純ココアをもう一度ふるいながら加えて混ぜる。
- 6. 別のボウルに卵白と塩を入れ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。5に1/3量ずつ加え、その都度、泡をつぶさないよう切るように混ぜる。
- 7. クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで30～35分焼く。粗熱が取れたら、お好みで粉砂糖をふってできあがり！
料理上手なスタッフのレシピです。
焼きたてもおいしいけれど、ひと晩おくとさらにしっとり濃厚に。コーヒーはもちろん、ちょっと濃いめに淹れた日本茶にもよく合います。意外と簡単なので、おやつはもちろんプレゼントにもおすすめです♪
カテゴリ：毎日ごはんレシピ
レシピに使用した商品
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卵 10個入 福岡産
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