気疲れした時に「絹さや（さやえんどう）のパスタ」

●【おうち薬膳】薬膳で絹さやは、気（生命エネルギー）を補い、元気を補う食材として使われます。気疲れやイライラしていると感じたら食べてみてください。 20分

作り方

• 1.絹さやのヘタとスジをとる。斜め切りに2～3等分にカットする。
• 2.ベーコンを細切りにする。
• 3.にんにくは皮をむいて、粗みじん切りにする。鷹の爪の種を取り除く。
• 4.(パスタを茹でる)お鍋にお湯を沸かす。沸騰したらパスタを入れて決まった時間茹で、ザルにあげる。
• 5.加熱前のフライパンににんにく、オリーブオイルをいれてから中火にかけ、お好みで鷹の爪を入れる。
• にんにくの香りが油についたら、①絹さやを入れて全体に油を馴染ませる。
• 6.ベーコンを入れて中火で炒める。塩と黒こしょうをいれ、味を調える。茹でたパスタを入れて、よく混ぜ合わせる。

絹さやの薬膳的効能はこちら

カテゴリ：洋風 麺・パスタ 野菜、果物

レシピに使用した商品

• 

  絹さや 100g 鹿児島県産

• 

  ヤギシタハム ベーコン スライス

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