だるさや疲労感を解消！ 具だくさんのかぼちゃスープ
●【おうち薬膳】薬膳でかぼちゃは、体の冷えやだるさ、食欲不振に良いといわれる食材です。胃腸に元気がなく、疲れやすい、お腹が冷えて下痢がしやすい。筋肉のたるみ、喘息の時などにおすすめの食材です。
20分
作り方
- 1. かぼちゃは種をとり、7～8㎜の薄さの食べやすい大きさに切る。
- 2. えのきは根っこを切り落とし、3センチほどの長さにカットする。
- 3. 鍋にかぼちゃ、エノキと水をいれて強火にかける。
- 4. 沸騰してから蓋をして弱火で10分。
- 5. 豆乳と出汁を入れてひと煮たち、かぼちゃがやわらかくなったら火を止める。
- 6. 味を調えたら出来上がり。
冷やしてもおいしくいただけます(^^)
カテゴリ：みそ汁・スープ
レシピに使用した商品
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どんでんだし
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