ハワイ流の海鮮丼！ポキ（POKE）丼

●【おうち薬膳】薬膳でぶりは、温性で体を温めます。そして薬膳でとても大切な要素「気、血、津液（しんえき）」すべてを増やします。「気」は元気のエネルギー。「血」は血液。「津液」は体内のきれいな水分の事です。まさに、虚弱体質や高齢者に特におすすめの食材です。 20分

作り方

• 1.　玉ねぎは細かいみじん切り、ねぎは小口きりにする。
• 2.　きゅうりを1センチ角に切る。アボカドは皮をむいて種を取り出し2センチ角に切る。
• 3.　レタスは洗って、1.5センチ角に切っておく。
• 4.　わかめは水で戻してから、水気を切っておく。
• 5.　ぶりは食べやすい大きさの角切りに切り、ボウルに移す。
• 6.　5に醤油、酢を加えて5分くらい冷蔵庫で冷やす。
• 7.　小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、粉唐辛子、きび砂糖を入れてソースを作る。味を見ながらお好みで調整してみてください。
• 8.　6を冷蔵庫から取り出し、7のソースでよく和えます。
• 9.　器に温かいご飯を盛り、カットした野菜やわかめをのせて、その上にぶりをのせたら出来上がり。

写真付きの詳しい作り方はこちら

カテゴリ：野菜、果物 サラダ

レシピに使用した商品

• 

  野菜セット

• 

  きび砂糖

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