食べる美容液！アボカドディップ
●【おうち薬膳】薬膳では、アボカドはコレステロール減らすオレイン酸を含むので、コレステロールの抑制と排泄に効果があり、便通や肝機能の改善に良いといわれています。また、気（エネルギー）を補うので、疲労回復や代謝促進などにおすすめです。 10分
材料（2人分）
・アボカド：2個
・玉ねぎ（中）：1/2個
・ライム（レモン汁）：大さじ2
・オリーブ油：大さじ2
・コリアンダー（パクチー）：少々（新鮮なもの）
・青唐辛子：1/2本（お好みで調整）
・塩：小さじ１/2
作り方
- 1. 玉ねぎはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。
- 2. コリアンダー少々もみじん切りにする。
- 3. アボカドを2つに切って種を取り、皮をむく。
- 4. ボウルに入れて塩をふり、ライム（レモン）を絞りかける。フォークで潰す。
- 5. 4に1と2を加えざっくりと混ぜる。オリーブ油を加えて混ぜる。
- 6. 塩加減をみて必要なら足して調整する。出来上がり！
アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスに認定されています。「食べる美容液」ともよばれるほど、美容と健康に良い成分が豊富に含まれていますよ！
カテゴリ：サラダ ソース、ドレッシング、たれ
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