麦茶をおいしく作るコツ
●ちょっとしたひと手間で、麦茶がぐっと香ばしくおいしくなる
作り方
- 1. 鍋ややかんにお湯1.2ℓを沸かし、沸騰させます。
- 2. 沸騰したら麦茶の粒を50ｇ程度加え、3-5分煮だす。
- 3. 3-5分たったら火を止め、冷ましながら30分置いておく。
- 4. 麦茶の粒を取り除き、保存容器に移して冷蔵庫にいれます。
さらに美味しくするひと手間として、煮だす前の麦茶の粒をフライパンでいると、香ばしい風味がアップします。
【おうち薬膳】薬膳では、麦茶には体の余分な熱を冷まし、渇きをやわらげる効果があるといわれています。胃の粘膜を保護し、胃腸の調子を整えるので食欲不振にも効果的といわれ、夏バテの解消にも期待大。
カテゴリ：毎日ごはんレシピ
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