食欲がない日は、栄養満点の切り昆布
●【おうち薬膳】薬膳では、昆布は鹹味（かんみ）により体のしこりをほぐすので、便秘によいとされています。また、体の熱を冷まし、余分な水分をとるはたらきがあり、むくみ解消にも効果的。 15分
作り方
- 1.切り昆布は水でさっと洗い、食べやすい長さにきる。
- 2.油揚げは短冊切りにする（たっぷりいれると味が染み込み美味しい）。
- 3.鍋に油を熱し、切り昆布、油揚げを入れて炒めます。生食用なので触感を残したい場合は軽く炒める。柔らかめが好みならしっかりと炒める。
- 4.具材に油がまわってきたら、全ての調味料と水を加えて中火～弱火で煮ます。
- 5.煮汁が少なくなってきたら出来上がり。
昆布がかたくて、汁気がたりなくなった場合は、かつおだしまたはお好みのだし汁を足して中火でやわらかくなるまで煮るのが、おいしく作るコツです
レシピに使用した商品
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丸大豆醤油
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どんでんだし ＜小＞
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