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胃の疲れに、ピーマンの煮浸し

●【おうち薬膳】薬膳では、ピーマンは気の流れを良くし、胃の機能を整え、イライラの緩和に使用されます。
10分

材料（2人分）

ピーマン/3個
紅花油（お好みの油）/小さじ１
醤油/小さじ１
水/大さじ１

作り方

1.ピーマンを洗って、水気を切る。
2.2-3㎝角に切る。（私は硬い芯の部分以外、種も全て食べています）
3.フライパンを中火で熱し、油をひく。
4.ピーマンを軽く炒め、水と醤油を加えたら弱火で蓋をして１～２分ほど蒸し煮する。
5.お好みの柔らかさまで、火を通す。器に盛り、出来上がり。

ピーマンの薬膳的効能はこちら

薬膳マイスター直伝レシピです。食欲がなく、胃が張って苦しい、吐き気、ゲップが多いなど胃の気が正常におりない時におすすめ。
煮びたしにするとピーマン特有の苦味がやわらぐので、小さなお子様やご年配の方でも食べやすくなります。