自家製ポテトチップス
●自家製ポテトチップスなら安心！やめられない止まらないおいしさ 15分
作り方
- 1. じゃがいもの皮をむき、スライサーでスライスする。
- 2. スライスしたじゃがいもを水にさらして、デンプンをおとす。
- 3. ザルに上げて水気を切る。ペーパーナプキンなどでしっかいと水気をふき取る。
- 4. 鍋に揚げ油をいれて火にかける。天ぷらより高温（190-200℃）で揚げる。
- 5. お好みの焼き加減で取り出す。
- 6. 塩をふりかけ、お好みでコショウもかけて、できあがり
【おうち薬膳】薬膳ではじゃがいもが深く関わるのは、おなかです。胃腸を癒し、元気（パワー）をつけてくれる食材といわれています。
カテゴリ：毎日ごはんレシピ
レシピに使用した商品
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新じゃがいも 5kg
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