赤しそジュース｜農家直伝レシピ
●赤しその香りとすっきりした味わいが楽しめる、季節限定の手作りジュース。水や炭酸水で割って、さっぱりいただけます。 15分
作り方
- 1. 赤しその葉を枝からちぎり、葉っぱをよく洗う。
- 2. 鍋に、ペットボトル１本分よりもやや少なめの1.6リットルぐらいの水を入れて沸騰させる。
- 3. 沸騰したら、1の赤しそを入れて、赤しその色が変わったら葉を取り出して、砂糖を入れ、弱火にして砂糖をとかす。
- 4. 砂糖がとけたら火をとめ、お酢とレモンを入れる。出来上がり！お水や炭酸水で割って召し上がってください〜
しそジュースは、1に対して水や炭酸水を1の割合で割るのが目安。お好みで濃さを調整して楽しめます。冷蔵庫で1〜2か月ほど保存できるので、我が家では毎年まとめてたっぷり仕込んで楽しんでいます
カテゴリ：赤しそレシピ
レシピに使用した商品
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赤しそ 250g（１束）
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きび砂糖 1kg（500g×２袋）
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