タケノコの炊き込みご飯

●5月から6月上旬頃に旬を迎える「はちく」の炊き込みごはん。やわらかく、下ゆで簡単！ 30分（炊飯時間は除く）

作り方

• 【たけのこ下茹で方法】
• 1.まず新聞紙を敷く。ゴミが恐ろしくでるので（笑）
• 2.はちくの下の方から先端に向かって切れ目をいれる。
• 3.節に沿って皮を剥いでいく。
• 4.たっぷりの水に、ぬかを1つかみ入れて沸騰させる。（アクは少ないのでぬか無しでも大丈夫です）
• 5.落し蓋をして吹きこぼれないように気をつけて10-20分茹でる。
• 6.茹で上がったらきれいに洗う。保存は水につけて冷蔵庫に。
• 【作り方】
• 1.米は洗ってざるにあげ、水気をきる。
• 2.筍は一口大の薄切りにする。
• 3.炊飯器に米、どんでんだし、水を入れ、たけのこを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
• 4.炊きあがったら器に盛る

カテゴリ：薬膳 ごはん、麺

レシピに使用した商品

• 

  たけのこ 水煮 無添加 3本入り

• 

  どんでんだし　＜小＞

• 

  無農薬玄米　2kg

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