パプリカのたっぷり胡麻和え
●すりごまが水分を吸収してくれるため、お弁当で汁漏れすることがなく、味もしっかりしているのでおススメ!
10分
作り方
- 1.赤・黄色のパプリカをお好みの厚さにスライスする。(お弁当に入れる場合は長さ5㎝ほど)
- 2.ブロッコリーをお好みの大きさに切り、サッとゆでる。
- 3.湯切りをして水気を切る。
- 4.ボウルに調味料全てを混ぜ合わせる。その中に①③を入れてタレをが全体に馴染むように混ぜる。
- 5.味見をして、すりごまや調味料で調整する。(すりごまが水分を吸収してくれるため、お弁当で汁漏れすることがなく、味もしっかりしているのでおススメ)
薬膳では、パプリカはピーマンと同じ効能があると考えられています。
嬉しいことにピーマンのビタミンCは、熱にも壊れにくいので、油調理にもおススメです。
βカロテンの吸収が高まり、しわやたるみ予防にみ効果的ですよ(^^)
レシピに使用した商品
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白ごま 煎りごま 30g
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黒ごま 煎りごま 2袋入 宮崎県産
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九州野菜と卵セット クール便
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きび砂糖 1kg（500g×２袋）
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