生姜の風味が効いたあさりごはん
●あさりの風味と生姜の風味・香りをお楽しみください(^^) 40分（米を洗い調味料に30分つけておく時間除く）
材料（4人分）
あさり 400g
酒 大さじ3
米 2カップ
水+あさりの蒸し汁 2.2カップ
●醤油 大さじ1/2
●塩 1g
●昆布茶 小さじ1
生姜 (千切り) 10g
作り方
- 1.あさりは綺麗に洗って、塩水につけて砂抜きし、水にしばらくつけてもう一度綺麗に洗う。
- 2.鍋にあさりと酒を入れ、蓋をし蒸し煮にする。
- 3.あさりの口が開いたら、火を止め、あさりの身と蒸し汁に分ける。
- (飾り用に殻付きのあさりを少し取り分けておく)
- 4.米を洗い、水と蒸し汁、あさりのむき身、千切りした生姜、
- ●の調味料を入れて30分位おく。
- 5.ご飯を炊き、蒸らしが終わったら、さっくりほぐし、殻付きのあさりを飾る。
低カロリーでヘルシー(^^)あさりは貧血の予防にも良いと言われているんです！
お野菜のおかずと一緒にお召し上がりいただく事で、更に効果が高まります♪
カテゴリ：ごはん、麺
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