白身魚の中華風レンジ蒸し 梅ソースでさっぱり仕上げ

●レンジで簡単、ふんわり魚を爽やかな梅ソースで楽しむ一皿 20分

作り方

• 1.白身魚（スズキ、鯛、鰆など）は塩・こしょう少々を振って下味をつける。
• 2. 塩蔵わかめはざく切りにしてボウルに入れ、熱湯を注ぐ、かき回してすぐにざるに上げ、流水で洗って塩を抜く。えのきだけは根元を切り落とし、長さを三等分に切る。新しょうがはせん切りにする。
• 3. 梅は種を取り、実をたたいてペースト状にし、ボウルに入れ、★を加えて梅ソースを作る。
• 4.耐熱皿に2を敷き、その上に1をのせて酒を振りかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で6分～6分30秒加熱する。ラップをはずし、3.　をかける。

カテゴリ：梅レシピ

レシピに使用した商品

• 

  昔ながらのすっぱい梅干し【しそ梅】　パック入

• 

  昆布だしかけ醤油

関連レシピ

• 

  豚しゃぶと野菜の梅だれ和え麺

• 

  鶏手羽の中華風梅蒸し 旨みたっぷりやわらか仕上げ

• 

  さっぱり食べられる！パリパリ梅の焼売

• 

  梅酢パワーでしっとりやわらか！　ごちそうチキンサラダ

• 

  コク旨さっぱり！梅味の酢豚

• 

  蒸し鶏ときゅうりの梅わさび和え