あじフライ・梅チリソース
●日本の定番アジフライに、アジアのエッセンスをプラス 20分
材料（2人分）
- あじ（3枚おろし） … 4枚
- 梅粉・こしょう … 各少々
- 小麦粉・卵・パン粉 … 各適量
- 揚げ油 … 適量
- スイートチリソース … 大さじ3
- パリパリ梅 … 適宜
- 赤梅酢 … 大さじ1
- サラダ野菜 … 適量
作り方
- 1. あじに梅粉とこしょうをふって下味をつける。
- 2. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。
- 3. フライパンに1cm深さの油を熱し、両面こんがり揚げる。
- 4. スイートチリソース・パリパリ梅・赤梅酢を合わせ、梅チリソースを作る。
- 5. サラダ野菜とともに盛り付け、ソースをかける。
スイートチリソースにぱりぱり梅と赤梅酢を合わせた特製ソース！
このソースが甘辛さと爽やかな酸味を添えて、サクッと軽やかなフライをエスニックな一皿に仕上げます。
カテゴリ：パリパリ梅 魚料理 ソース、ドレッシング、たれ 未分類
レシピに使用した商品
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梅酢
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卵
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持ち運びできる梅干し「パリパリ梅」
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梅パウダー
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