タンドリーチキン
●インド料理の定番を、日本の梅と赤しそで新しい一皿に 60分(漬け込み時間含む)
材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 1枚
- 塩 … 小さじ1/2
- こしょう … 少々
- 玉ねぎ … 1/4個（すりおろし）
- にんにく … 1/2かけ（すりおろし）
- しょうが … 1/2かけ（すりおろし）
- プレーンヨーグルト … 1/4カップ
- カレー粉 … 小さじ2
- 梅干し … 2個（種を除きつぶす）
- ケチャップ … 大さじ1
- サラダ野菜 … 適量
- プレーンヨーグルト、オリーブ油、サクッと！赤しそ … 適量（仕上げ用）
作り方
- 1. 鶏肉を大きめに切り分け、塩・こしょうをすり込む。
- 2. 玉ねぎ・にんにく・しょうが・梅干し・ヨーグルト・カレー粉・ケチャップを混ぜ、鶏肉を漬け込む（30分以上）。
- 3. クッキングシートを敷いた天板に皮目を上にして並べ、200℃のオーブンで約20分焼く。
ヨーグルトとスパイス、梅干しで漬け込んだ鶏肉を香ばしく焼き上げ、
仕上げに赤しその爽やかなソースをかけてお召し上がりください。
柔らかくジューシーな鶏肉とソースの爽やかさに食欲がかき立てられる一品です。
レシピに使用した商品
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サクッと！赤しそ 福岡県芦屋町産
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