体があったまる！「ささみとネギたっぷり香味だれ」

●【おうち薬膳】薬膳で長ねぎは、体をポカポカと温める温性です。消炎作用があるので冷えによるお腹の痛みやひき始めの風邪予防にも効果が見込めます。 25分

作り方

• 1.ねぎは粗みじん切りにする。
• 2.しょうがはみじん切りにする。
• 3.ボウルにネギ香味だれをつくる。刻んだネギ、しょうが、しょうゆ、お酢、ゴマ油を合わせる。
• 4.ささみはスジを切り取り、包丁で数か所切り込みをいれる。
• 5.ボウルに下味（日本酒、醤油）を入れて、ささみを15分ほど漬け込む。
• 6.ささみに片栗粉を全体にまぶす。
• 7.フライパンに油を入れて、強火で⑤のささみを並べたら蓋をして焼き揚げる。きつね色になるまで両面を焼き揚げる。
• 8.キッチンペーパーでささみの油をきり、器に盛り合わせる。たっぷりとネギ香味だれをかけて出来上がり。

カテゴリ：野菜料理 鶏肉 肉料理 ソース、ドレッシング、たれ

レシピに使用した商品

• 

  白ネギ 1束（2本入）

• 

  鶏ささみ 約160g（3-4本入）九州産

• 

  きび砂糖　1kg

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