果肉入り文旦ゼリー｜ほろ苦さがクセになるさっぱりデザート

●文旦のほろ苦さと爽やかな香りを楽しめる寒天ゼリー。さっぱりとした味わいで食後にもぴったりです。 70分

作り方

• 1.文旦1個を絞り、果汁50～80㏄とります。
• 2.残りの文旦1個は皮をむき、房から実を取り出した実をほぐす。
• 3.小鍋に水、きび糖を入れ、中火にかけよく混ぜながら沸騰させて1分ほど加熱したら火を止めてから、粉寒天をいれて溶かす。寒天は、酸味の強いものと煮立たせると固まらない事があるので、沸騰した後に火を止めてから加えてください。
• 4.③に文旦果汁を加えてよく混ぜ合わせる。
• 5.ゼリーの容器にほぐした実を入れて、④を流しいれる。粗熱が取れてからラップをして冷蔵庫に入れて冷やす。
• 6.固まったら出来上がり。

カテゴリ：季節のレシピ

レシピに使用した商品

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  きび砂糖　1kg

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