春巻きの皮で作る「そら豆のクリスピーピザ」
●【おうち薬膳】薬膳でそら豆は、平性の性質のため、寒温に偏りはありません。体の余分な水分を排出するのでむくみ対策、二日酔いの改善に役立ちます。
20分
作り方
- 1.そら豆は、さやをむいて豆を取り出す。豆一つずつに浅く切り込みを入れる。
- 2.小鍋にお湯を沸かし、塩一つまみ入れてから1分半から2分ほど茹でる。味見してゆで具合を確認し、ザルにあげます。指で押し出し皮をツルっとむく。
- 3.フライパンに油をひいて春巻きの皮をいれる。ピザ用チーズを春巻きの皮全体にのせて中火で焼く。
- 4.そら豆を③に散らし、チーズがトロトロに溶けだしたら出来上がり。
お好みでチーズに焼き目がつくまでしっかりと焼いても美味しいですよ(^^) ナンの代用としてカレーと一緒に食べてもGood！
レシピに使用した商品
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そらまめ 1kg 鹿児島県産
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