元気やパワーの欲しい時に☆ガパオライス

●【おうち薬膳】薬膳で肉類は、全般的に五臓を補うとされ、体に力を与え、精をつけるものと考えられています。精がつくとは「活力が増す」「エネルギッシュな状態になる」「元気が出る」という意味です。

作り方

• 1. 玉ねぎは皮をむいて、粗みじん切りにする。
• 2. にんにく、しょうがはみじん切りにする。
• 3. パプリカは1～1.5㎝角に切る。
• 4. フライパンに油とにんにく、豆板醤をいれて中火で炒め、油ににんにくの香りをつける。
• 5. たまねぎを加えて中火で炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、合いびき肉、しょうがを入れて強火で炒める。
• 6. 肉に火が通ったら、パプリカ、バジルの葉、オイスターソース、ナンプラー、しょうゆをいれて混ぜ合わせる。（パプリカは生でも美味しいので、サッと炒める）
• 7. 別のフライパンで目玉焼きを作る。
• 8. 器にアツアツのご飯を盛り、その上に具材をのせる。トッピングに目玉焼きやバジルの葉をのせて完成。

カテゴリ：薬膳 ごはん、麺

レシピに使用した商品

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  卵 10個入 福岡産

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