腸の調子を整える☆スイートポテト
●【おうち薬膳】薬膳でさつまいもは、大腸にも作用し、腸に潤いを与えて排便を促進する作用があります。 20～30分
材料（2人分）
・さつまいも：中1本
・Aバター：20～30g
・Bバター：30g
・豆乳（牛乳）：大さじ
・きび砂糖：大さじ1～2
・煎りごま（黒白お好みで）：少々
作り方
- 1. さつまいもを水で洗う。濡れたまま耐熱皿においてラップをかぶせる。電子レンジ600Wで5～8分、爪楊枝がスッと刺さるまで。
- 2. 皮をむいて温かいうちにジップロックにいれ、きび砂糖、Aバター20～30gを入れて手で潰しながらモミモミと混ぜ合わせる。
- 3. ②に豆乳をいれる。ゆるくなりすぎない様に様子を見ながら少しずつ入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 4. お好みの形に形成する、ラグビーボール型や丸など。
- 5. フライパンを弱火で熱しBバターを溶かす。そこにさつまいもを入れたら弱めの中火でお好みの焼き色がつくまで両面焼く。焼くときはごまが付いている面から焼くことをおすすめします。
レシピに使用した商品
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野菜セット10-12品 九州産
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