オクラとちくわの簡単炒め

●【おうち薬膳】オクラのネバネバは胃や腸に潤いを与えることで「乾燥による停滞」を改善し、全体の流れをスムーズにします。暑さで弱った胃腸の消化を助けてくれます。口が渇いて暑がり、お腹が張っている、便通が良くない人におすすめの食材です。 10分

作り方

• 1.　オクラに一つまみの塩で軽く塩揉みしてから水で洗います。水気を切る。
• 2.　オクラのヘタを落とし、斜め切りにする。
• 3.　ちくわもオクラと同じ大きさの斜め切りにする。
• 4.　フライパンを中火にして油をひかずに炒めます。全体的に焼き色がついてきたら、いったんさらに取り出します。
• 5.　フライパンに油をしき、オクラを強めの中火で炒めます。水をいれて蓋をして1分。
• 6.　蓋をとり、ちくわと調味料（醤油、オイスターソース、ポン酢）を入れて全体に味が馴染んだら火を止めて、出来上がり。

オクラの薬膳的効能はこちら

カテゴリ：オクラ 野菜料理 お弁当

レシピに使用した商品

• 

  野菜セット

• 

  ちくわ

• 

  醤油

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