【薬膳レシピ】母直伝のほうれん草の白和え

●隠し味のピーナッツバターがおいしさのポイント 15分(お豆腐の水切り時間を除く)

作り方

• 1.豆腐はキッチンペーパーを巻き、お皿などを重石にして20-30分水切りをする。
• 2.ほうれん草、人参は細切りにし、さっと茹でて水気を切っておく。
• 3.白和え衣を作る（水切りした豆腐をブレンダーやフードプロセッサーを使うと便利）。
• 豆腐をペースト状にする。
• Aの調味料を入れて混ぜて、続いてBの調味料を加えます。
• 4.和え衣ができたらボウルに移す。
• 5.④にほうれん草と人参を入れてさっくりと混ぜ合わせて白和えの完成です。

豆腐の薬膳的効能はこちら

カテゴリ：にんじん 薬膳 野菜、果物 豆腐 お弁当

レシピに使用した商品

• 

  野菜セット10-12品 九州産

• 

  にんじん 訳アリ 10kg

• 

  国産　金ごま 煎りごま 2袋入

• 

  黒ごま 煎りごま 2袋入 宮崎県産

• 

  きび砂糖　1kg（500g×２袋）

• 

  九州しょうゆ（甘口醤油）

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