宮崎県民が教える！秘伝のチキン南蛮
●宮崎県出身のスタッフ直伝レシピ。秘伝のたれがおいしさのポイント
作り方
- 1. タルタルソースから作ります。玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにし、卵はゆでます。
- 2. ボールにマヨネーズとケチャップ（ケチャップはマヨネーズに対して1/3くらい）と、砂糖、レモンを入れてよく混ぜます。
- 3. 1の玉ねぎ、きゅうりの水分をぎゅっと絞って2にいれます。1のゆで卵は刻んで2に入れて、全体をざっくり混ぜ合わせます
- 4. 次にキチン南蛮のタレを作ります。 チキン南蛮のタレの材料を大きめのボールにすべて入れてよく混ぜます。
- 5. 鶏もも肉は一口サイズに切り、塩っ胡をふりかけ、小麦粉をまぶしてはたいておきます。
- 6. 5を溶き卵にくぐらせて、180度の油で揚げます。
- 7. 6の揚げた鶏肉を4のチキン南蛮のタレに浸して、お皿に盛り、2のタルタルソースをかければ出来上がり！
チキン南蛮のタレは、瓶などに入れて冷蔵庫で2-3週間保存OK！多めに作り置きしておくと、次作るときに便利です
本場・宮崎のチキン南蛮の有名店と変わらぬおいしさ！
レシピに使用した商品
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華味鳥もも肉
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卵10個入
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塩っ胡
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