大根まるごと1本！ 野菜いっぱい和風カレー
●野菜の甘みが、子供に人気♪ 40分
作り方
- 1.タマネギと生姜、白ネギはみじん切りに、大根とにんじんは２cmくらいのさいの目に切ります。
- 2.深い鍋にサラダ油をひき、タマネギ、生姜、白ネギを炒め、香りが出たら大根、にんじん、豚肉を炒めます。
- 3.豚肉に火がとおり、全体的に油が馴染んで来たら材料がかぶるくらいの水と酒を入れ、約20分煮ます。
- 4.野菜がやわらかくなったら、いったん火をとめて、カレールーを入れ、弱火で約5分煮込んだら完成！
大根1本を使い切れないときによく作ります。大根の甘みでカレーのおいしさ倍増！ 大根以外にもトマトやなす、ブロッコリーの茎など冷蔵庫にちょっとだけ残っている野菜も入れて、野菜のあますことなくいただきます〜(^^)
レシピに使用した商品
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九州とれたて野菜セット
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