新じゃがいものジャーマンポテト

Name: 新じゃがいものジャーマンポテト
Total time: 30 min
Ingredients: 新じゃがいも…約160g; ベーコン…150g; オリーブオイル…大さじ1; メープルシロップ…大さじ2; 粒マスタード…大さじ1; レモン…1/6個（大さじ1）; 塩…少々; 黒こしょう…少々; 水…大さじ3

●皮をよく洗って、皮付きのまま調理すると香ばしく出来上がります
30分

材料（30分）

新じゃがいも…約160g
ベーコン…150g
オリーブオイル…大さじ1
メープルシロップ…大さじ2
粒マスタード…大さじ1
レモン…1/6個（大さじ1）
塩…少々
黒こしょう…少々
水…大さじ3

作り方

1. 　じゃがいもはスポンジやタワシでよく洗い、でこぼこした部分までしっかり洗います。ザルにあげて水気を切る。皮付きのまま半分に切る(大きい場合は1/3～1/4に切る)。
2.　ベーコンは1～1.5㎝角に切る。
3.　小さめのボウルにメープルシロップ、粒マスタード、レモン汁を合わせておく。
4.　中火のフライパンでベーコンを炒める。焼き色がついてきたら皿に取り出しておく。
5.　④のベーコンの残り油の入ったフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。初めは弱めの中火でじっくりと炒め始める。じゃがいもの内側が透明に変わり始めてきたら中火にして水とベーコンを入れ、蓋をして蒸し煮する。時々混ぜながら5～6分。
6.　じゃがいもに火が通ったら③のソースをまわし入れ、よく混ぜ合わせる。
7.　塩、黒こしょうで味を調えたら出来上がり

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