キャベツのグラタン｜クリスマスにも
●【おうち薬膳】キャベツをたっぷり使ったやさしい味わいのグラタン。ざく切りして炒めて焼くだけで、見た目以上に簡単に作れます。 40分
作り方
- 1．キャベツは芯を切り取り、一口大のざく切りにします。
- 2．フライパンにオリーブ油とキャベツを入れ、塩小さじ1・こしょう少々で中火で2〜3分炒め、耐熱容器に移します。
- 3．同じフライパンでベーコンを軽く焼き色がつくまで炒め、②にのせます。
- 4．フライパンでバターを溶かし、小麦粉を2〜3回に分けて加え、焦がさないように混ぜながら炒めます。
- 5．温めた豆乳とローリエを④に少しずつ加えて混ぜ、塩・こしょう・ナツメグで味を整えます。
- 6．⑤を耐熱容器に流し入れ、チーズと粉チーズをのせます。
- 7．230℃に予熱したオーブンで15〜20分焼いて完成です。
薬膳マイスター直伝レシピです。クリスマスにもぴったりの、キャベツたっぷりグラタンです。
ざく切りして炒めて焼くだけなので、見た目以上に簡単。
薬膳ではキャベツは五臓を養い、特に「肝」をサポートして巡りを整えるといわれています。
市販のホワイトソースを使えば、さらに手軽に作れます
カテゴリ：季節のレシピ
レシピに使用した商品
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とれたてキャベツ
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ヤギシタハムのベーコン切れ端
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