喉の乾きや痛みに・・具だくさんの卵焼き
●【おうち薬膳】薬膳でたまごは、体を潤す作用があります。喉の熱を取り除き、声が出るようにする。喉が腫れて痛む、声が出なくなるなどに効果がある食材です。 20分
材料（3人分）
・たまご：6個
・小松菜：2束
・えのきだけ：1/2パック
・塩：少々
・こしょう：少々
・どんでんだし（なければ白だし）：大さじ1
作り方
- 1. ボウルにたまごを割り入れて、よくほぐす。
- 2. 小松菜とえのきだけを粗みじん切りにして、①のボウルに入れる。
- 3. ②に調味料（塩、こしょう、どんでん出汁）をいれて、混ぜ合わせる。
- 4. フライパンに軽く油をしき、中火にする。
- 5. ③を流しいれ、蓋をして4～5分。様子をみてひっくり返して両面お好みの焼き色になるまで焼く。
- 6. 食べやすい大きさや形にカットすれば出来上がり。
レシピに使用した商品
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野菜セット10-12品 九州産
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卵 10個入 福岡産
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どんでんだし ＜大＞
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