サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

練りごまなしで作る!絶品棒棒鶏(バンバンジー)

●練りごま不要!手軽にすりごまと味噌でタレを作れます 15分

材料(2人分)

鶏むね肉/1枚
塩/小さじ1/3
酒/大さじ1
きゅうり/1本
トマト1個

調味料A
A.おろししょうが/少々
A.すりごま/大さじ3
A.味噌/大さじ1
A.きび砂糖/大さじ1
A.酢/小さじ2
A.醤油/大さじ1

作り方

  • 1.鶏むね肉は、皮と余分な脂を除き、4等分に切り分け、塩をもみこみ、酒を振る。
  • 2.鍋に少量の水をいれ(焦げないように蒸し焼き)4-5分強めの中火にかける。(ラップをして4分加熱でもよい)
  • 3.粗熱が取れたら繊維に沿って先、出た汁につけてそのまま冷やす。
  • 4.Aの調味料は上から順番に合わせておく。
  • 5.トマトは半分に切ってからスライス、きゅうりは細切りにし、更に盛る。
  • 6.⑤に鶏肉を盛り、Aの調味料をかけて、出来上がり。

ママコメント

練りごま不要!手軽にすりごまと味噌でタレを作れますので、いつでも食べられます。
このタレが美味しくて、淡白な鶏肉ときゅうりとの相性抜群!!

カテゴリ:きゅうり トマト 鶏肉 薬膳 肉料理

レシピに使用した商品

  • 鶏肉 華味鳥 むね肉 業務用2kg

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  • 野菜セット10-12品 九州産

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  • きび砂糖 1kg(500g×2袋)

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