基本のラタトゥイユ
●作り置き＆アレンジ自在！我が家の定番レシピ 15分（煮込み時間を除く）
作り方
- 1.にんじん、たまねぎ、トマト、セロリを1.5センチ角に切る。（食べやすい大きさ）ニンニクはみじん切りに。
- 2.鍋にオリーブオイルをひき弱火でニンニクを炒め、香りをたたせる。
- 3.弱めの中火にして、堅い野菜から順に加えて炒める。
- 4.全体にややしんなりしたら弱火にし、●を加える。
- 5.蓋をして20～30分、時々鍋の底の方から全体を混ぜながら煮る（弱火）
- 6.ぎゅっと濃厚に煮詰まったら出来上がり。
春野菜をトマトで煮込むだけ。冷蔵庫で4-5日保存OK！ パスタやスープなどアレンジ自在です。多めに作っておくと、便利ですよ(^^)
レシピに使用した商品
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にんじん 訳アリ 10kg
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無農薬 たまねぎ 5kg
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きび砂糖 1kg（500g×２袋）
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野菜セット10-12品 九州産
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