基本のキーマカレー
●野菜たっぷり！ フードプロセッサーがあれば10分で作れます！ 30分（フードプロセッサーがあれば10分）
作り方
- 1. にんじん、たまねぎ、れんこん、エリンギ、生姜、にんにくをすべてみじん切りにする。フードプロセッサーがあれば、生姜とにんにく以外のすべての野菜を2-3秒かける。
- 2. フライパンにオリーブ油を入れ生姜、にんにくを入れて火にかける。香りがたったらひき肉を入れ、肉の色が変わったら1の野菜と白ワインを入れ、塩こしょうで味を整えながら強火でサッと炒める。
- 3. 野菜がしんなりしたら弱火にし、ふたをして野菜から水分が出てくるまで蒸し焼きにする。野菜から水分がでて、全体的になじんできたらレッドペッパー、クミン、ターメリックを入れて炒めれば完成！
キーマカレーは、たくさん作って冷凍保存しておくと、いろんな料理に使い回しができるので便利です。辛いカレーが好きな方は、レッドチリペッパーを多めに入れると辛くなります。
甘いカレーが好きな方は、仕上げにはちみちやチョコレートを入れるとまろやかになりますよ(^^)
お好みで半熟卵をのっけるとまろやかになります
スパイスがない時は、市販のカレールーでもおいしく作れます！
カテゴリ：毎日ごはんレシピ
レシピに使用した商品
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塩っ胡 2袋入
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九州とれたて野菜セット
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卵 10個入 福岡産
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