サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

鹿児島の郷土料理 「ガネ」☆さつまいもの天ぷら

● 店長のふるさと、鹿児島の郷土料理「ガネ」。
鹿児島では蟹の事を「ガネ」と呼ぶ地域もあり、揚げた姿が蟹に似てるから、この名前がついたそうです~(^o^)丿
20分

材料(4人分)

さつまいも  2本
(衣)薄力粉  100g
(衣)卵+水  100g
砂糖  大さじ1
(お好みで)生姜の千切り  適量

作り方

  • 1.さつまいもは、5mmの細切りにし、水にさらす。
  • 2.水気を切り、軽く粉をまぶし、
衣と合わせる。
  • 3.160~170度の油で色が付くまで揚げる。
  • 【おいしくなるコツ】
  • 揚げたてを、そのまま食べても美味しいですし、麺つゆやポン酢を付けてもいいですね…

ママコメント

私は、栗みたいなほっこり味の黄金千貫(こがねせんがん)は太目の短冊に切り、紅さつまなど甘みが強いさつまいものときは輪切りにして天ぷらにします。切り方ひとつで甘さも、食感も変わるので気分にあわせて切り方も楽しんでみてくださいね。

カテゴリ:野菜、果物 和食

レシピに使用した商品

  • 卵 10個入 福岡産

    卵 10個入 福岡産

  • きび砂糖 1kg(500g×2袋)

    きび砂糖 1kg(500g×2袋)

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    めんつゆ(2倍濃縮)

  • おろしポン酢

    おろしポン酢

関連レシピ

  • 5分で作れる!なんちゃって大学芋

  • 豚肉のみぞれ蒸し

  • 卵のココット

  • ベーコンと小松菜の和風パスタ

  • 10分でできる!洋食屋さんのドリア

  • フライパンで作る親子丼

お買いものオンラインショップへ

インスタグラムキャンペーン

人気のレシピ

食材から探す

ジャンルから探す