赤しそ香る、わらび餅

●ほんのり甘く爽やかに広がる、和のひんやりデザート 20分

作り方

• 1. ★を耐熱カップで混ぜ、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、砂糖を完全に溶かす。
• 2. わらび粉とサクッと！赤しそをボウルに入れ、水を少しずつ加えてよく溶かす。グラニュー糖と赤しそを加えてさらに混ぜる。
• 3. ラップをふんわりかけて1分加熱→混ぜるを繰り返し、計4〜5分加熱。透明で強い粘りが出ればOK。
• 4. 冷水に取り出し、一口大にちぎる。
• 5. 器に盛り、1.　のシロップをかける。

わらび餅のやさしい甘さに、赤しその香りと酸味を重ねて爽やかな後味に。いつもの和菓子が新鮮に感じられて、食後のデザートにもぴったり。キリッと冷えた白ワインにもよくあいます。

カテゴリ：赤しそレシピ

レシピに使用した商品

• 

  サクッと！赤しそ　福岡県芦屋町産

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