【奄美大島の郷土料理】鶏飯

●奄美大島の郷土料理　鶏飯をゆで汁を使って手軽に！ 30分

作り方

• 1.大きめの鍋に水と鶏むね肉、しょうが薄切り、ネギをいれ茹でる。
• 2.鶏むね肉をゆでてる間に、人参は千切りに、エリンギは食べやすい大きさにほぐす。
• 3.火が通ったら鶏のむね肉を取り出して身をほぐし、鶏むね肉をゆでた同じ鍋に人参の千切り、エリンギを入れてさっと茹でて取り出す。
• 4.薄焼き卵を作り、千切りにする。
• 5.3のゆで汁をこして、スープの素、醤油で味を整える。
• 6.器にご飯を盛り、具材をのせて、温かいだし汁をかけていただきます。

カテゴリ：農家直伝レシピ

レシピに使用した商品

• 

  華味鳥　むね肉 2kg

• 

  卵 10個入 福岡産

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