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北九州名物!焼きうどん

●コチュジャンで、ピリ辛に仕上げました。 20分

材料(2人分)

豚バラ 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
白ゴマ 適宜
うどんめん 2玉
だし汁 大さじ2
サラダ油 適宜
<あわせ調味料>
酒 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

作り方

  • 1.豚バラは3~4cm幅に切る。にんじんは短冊切り・ピーマンは細切りに。
  •  玉ねぎは薄切りに。
  •  合わせ調味料を、合わせておく。
  • 2.フライパンを熱し、豚ばら肉を炒める。色が変わったら、1の野菜を入れ、
  •  炒め合わせたら、いったんお皿に取り出す。
  • 3.2のフライパンにうどんを入れ、だし汁を加えてほぐしながら炒める。
  • 4.合わせ調味料を加え、なじんだら、2のお肉と野菜を入れ、炒め合わせる。
  • 5.いりゴマを振りかけてできあがり!

ママコメント

いつもは醤油ベースのソース味でつくる焼きうどんを、コチュジャンを使って甘辛味に!

カテゴリ:ごはん、麺

レシピに使用した商品

  • 九州とれたて野菜セット

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  • 豚ばらスライス 170g 長崎県産

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  • 九州しょうゆ(甘口醤油)

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