バレンタインハンバーグ＆デミグラスチョコソース

●デコレーションでバレンタイン気分！！
ソースはブラックペッパーがきいた方が美味しいです！！ 20分～30分

作り方

• 1.玉ねぎはみじん切りにする。
• 2.玉ねぎ、合挽き肉に塩、コショウ、ナツメグを入れて粘りがでるまでよく混ぜ、2等分にし形を整える。
• 3.牛乳で湿らせたパン粉、溶きほぐした卵をタネに加え、さらによく混ぜ、2等分にし形を整える。
• 4.フライパンに油をひき、ハンバーグに焼き色をつける。
• 5.両面焼き色が付いたら、赤ワインをかけて蓋をし蒸し焼きにする。
• 　(弱火で7～8分)
• 6.中心を押して弾力があり、竹串等を刺して透明な焼き汁が上がってきたら
• 　焼けているので、皿に取り出す。
• 7.残った焼き汁に★の材料を入れ温める。
• 　チョコが溶けたらブラックペッパーでもう一度味を整える。
• 8.●付け合わせのじゃがいも、人参は3mmの厚さに切り、ハートの抜き型で型抜きし、
• 　耐熱の器に入れて塩コショウ、水大さじ3を入れてレンジで2分くらいチンする。
• 　(火の通りは竹串で確認して下さい)
• 9.皿にデミグラスソースをお玉の背で丸く広げ、ハンバーグを乗せて
• 　付け合わせのじゃがいも・人参を手前に盛り付け、ハンバーグの上にパセリの葉を飾る。

カテゴリ：おやつ・デザート

レシピに使用した商品

• 

  新じゃがいも　5kg

• 

  九州野菜と朝どり卵セット

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