サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

我が家の朝の定番オムレツ♪

●ピーマンや、ジャガイモを入れても美味しいです! 20分

材料(2人分)

玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
合い挽き肉 200g
卵 4個
マヨネーズ 大さじ2
顆粒コンソメ 大さじ1/2
塩こしょう 適宜
バター 適宜

作り方

  • 1.玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。
  • 2.フライパンを熱し、バターを入れ、とけたら、玉ねぎを炒める。
  •  透明になってきたら、にんじんと、合い挽き肉を加える。
  • 3.ひき肉の色が変わってきたら、顆粒のコンソメをいれる。
  •  なじんだら、塩こしょうで味を調え、お皿にとりだしておく。
  • 4.卵2個を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加え、さらに混ぜ合わせる。
  • 5.フライパンにバターを入れ、溶けたら4の卵を流し入れ、
  •  外側に火が通ったら、3の具を入れて、くるっと巻く。

ママコメント

朝は忙しいので、1品でお野菜も、タンパク質も、卵も食べられるオムレツは、
我が家の定番メニューです。ひき肉は、合い挽きでも、牛でも豚でもOK!
お豆腐やツナを入れて、和風もありです♪

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レシピに使用した商品

  • 九州野菜と朝どり卵セット

    九州野菜と朝どり卵セット

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