柏餅｜端午の節句

●柏葉が新芽が出るまで、葉が落ちないそうで、子孫繁栄の意を込めて、端午の節句に作ります。
簡単なので子供達と一緒に作ってみてください～(^^)

作り方

• 1.耐熱容器に、粉類、砂糖、水を入れ混ぜ
ラップをふんわりとかけ1分30秒レンジにかける。
• 2.レンジから取り出し、濡らした木べらでよく混ぜる。
• 再びラップをふんわりとかけ、4分30秒レンジにかける。
• 3.容器から取り出し、大きく切ったラップの上で良くこねる。
(熱いので気をつけて下さい)
• 20回位こねたら、容器に入れて、再び2分位加熱する。
• 4.容器から取り出し、軽くこね、ビニール袋にいれて、氷水にあてながら熱を抜く。
• 5.熱が抜けたら5個に分け(1個53g前後)、餅生地にうすーくサラダ油を付けて、クッキングシートにはさんでのばします。
• 6.柏葉を水でさっと洗い水気を切り、あんこを手前に置き、餅で包む。

カテゴリ：野菜、果物 おやつ・デザート

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