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ミニトマトとパプリカのピクルス

●カラフルなお野菜で、彩りもとってもきれいです(*^_^*)

材料(2~3人分)

ミニトマト 10個
パプリカ 2個
ピーマン 1個
≪ピクルス液≫
酢 50cc
白ワイン 20cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 3粒
ローリエ 1枚

作り方

  • 1.ミニトマトはヘタを取り、十時に切り込みを入れる。
  • 2.パプピクルス液をジップロック等に入れ、
  • 3.30秒程加熱し野菜を漬け込む。リカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
  • 4.粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。

ママコメント

キノコで作って美味しかったので
彩りの綺麗な野菜で作ってみました。

カテゴリ:野菜、果物 サラダ

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