本日のお野菜をお知らせ致します（9月25日発送分）

[2020.09.25]

こんにちは。

 

時間と共にお天気が回復しつつある福岡です

秋らしい風も心地よく、だんだんと季節が変わっていきますね

 

今年は秋の運動会も無く、日付ばかりが過ぎていくので

子供にも残る出来事が少なくなっています

 

まだまだ気を付けながら、何か変化のある生活を

送っていきたいところです。

本来秋は行楽や美味しいもので楽しい季節なので

 

ではでは！

本日の
野菜セットの内容をお知らせ致します。

本日のセットには

・中島さんの無農薬れんこん（佐賀県白石産）
・しあわせ農園のミニトマト（熊本県産）、
・あたかさんの小松菜（福岡県芦屋産）
・あたかさんの水菜（福岡県芦屋産）
・ごぼう（宮崎県産）
・キャベツ（熊本県産）
・新しょうが（長崎県産）
・さつまいも（宮崎県産）
・おくら（福岡県産）
・きゅうり（福岡県産）

の１０品でご用意致します。

 

今日は何の日なのかと調べてみたところ・・

なんと

『主婦休みの日』

だそうです（笑）

 

しかも、実は1月・5月・そして9月の25日、

年に3回あるんだそうですよ～(*^_^*)

 

家事や育児、仕事に頑張る主婦に

リフレッシュできる時間を、とできた日なのだそうで。

 

しかし

これは自宅で家族に自らアピールしなければ

あっても無い日にされそうですよね(@_@)

ちょっと今日は何度も口に出して

無駄な努力を頑張ってみようかと思います（笑）

 

良い週末をお過ごしくださいませ(*^^*)

１度で２度おいしい！鶏とごぼうの炊き込みごはん｜朝ごはんの献立

[2020.09.25]

おはようございます。今日は朝から鶏肉とごぼうとにんじんの炊き込みごはんと作りました。

**朝ごはんの献立**
・炊き込みごはん
・カンパチのアラ汁（昨日の残り）
・手羽元と大根の煮物（昨日の残り）
・春菊のわさび和え

 

炊き込みごはんは、一から作るんじゃなくてはかた一番どりの炊き込みごはんの素に、にんじん１本を小さく切って入れただけなのでとっても簡単！

はかた一番どりの炊き込みごはんの素は2合用って書いてあるけど、2合だと濃厚すぎるので私はいつも2.5合で作ってます。

はかた一番どりの旨みがたっぷりしみこんでいるので、他の味付けはまったく不要！　ごぼうも鶏肉も多めに入ってるので、これだけでも十分おいしいのですが、にんじんやしいたけなどを一緒に入れて炊きこむとボリューム満点！にんじんが苦手な娘も、炊き込みごはんにするとバクバク食べてます(^^)

ごはんのお供は、手羽元と大根の煮物。昨日、圧力鍋で作ったもので身離れがよくて、大根もしみしみ〜♪

圧力鍋はピンキリでいろんなものがありますが、私が使っているのはホームセンターなどで売ってる2000円台のものです。最初はこんなに安くて大丈夫かな？と思ってたけど、気がつけば5年以上も使ってます（笑）

圧力鍋があると時短できるので便利ですよー

春菊が余ってたので、めんつゆにわさびをといたもので和え物に。醤油ではなく「めんつゆ」がミソ！めんつゆのほろ甘さ加減とわさびのツーン感、春菊のほろ苦さが相まってめちゃうまですよ(^^)

今朝は、朝ごはんの残りをお弁当にも入れちゃいました〜

**お弁当のメニュー***

・炊き込みごはん（朝の残り）
・ピーマンと豚肉の味噌炒め
・ニラ玉
・春菊のわさび和え（朝の残り）

 

朝の残りものでも、こうやってつめれば立派なお弁当（笑）

買ったばかりのわっぱ弁当箱がいい味出してます♪

 

それでは今日もよい一日を☆

 

 

5分で作れる、刺身定食｜朝ごはんの献立

[2020.09.24]

おはようございます。しばらく朝ごはんブログをお休みしていましたが、今日からボチボチ再開します(^^)

気がつけばすっかり秋の気配になりましたね。

いつのまにかセミの大合唱から鈴虫の合唱に変わりました。

今日は関東地方に台風12号が接近するとのこと。お近くにお住まいの方、くれぐれもお気をつけくださいね。

 

さて、今日はおとといの秋分の日に漁師さんからわけてもらったカンパチで刺身定食です。

**朝ごはんの献立**

・ごはん（新米♪）

・カンパチのアラ汁

・カンパチの刺身

・きゅうりのぬか漬け

お刺身というと獲ったその日に食べるのが新鮮って思われる方も多いと思うんですが、実は一番おいしいのは1-2日置いたもの。

獲ったその日は内臓を出して、1-2日冷蔵庫で置くと脂がのってとろ〜り甘い！

このお刺身は、昨日主人がさばいてくれた残りなんですが、今朝はさらに脂がのっておいしかった！

カンパチのあらで作ったアラ汁です。

大きめの鍋にアラと生姜を入れてじっくり煮るだけで、びっくりするほどおいしい出汁がとれます。

ホントは白ネギの青い部分も一緒に入れて煮るといいんだけど、ネギがなかったのでアラと生姜だけで作ってみました。

十分おいしいです(^^)

主人お手製のきゅうりのぬか漬け。

ぬか漬けは植物性の乳酸菌がたっぷり！牛乳アレルギーの娘は、毎日の乳酸菌はぬか漬けでとってます(^^)

お醤油をちょっと垂らすと風味が増して、ごはんにぴったりですよー

 

お刺身というと、晩ごはんのイメージがあるかもしれないんですけど、前日の残りものをお皿に並べる忙しい朝ほど刺身定食おすすめです(^^)

 

それでは今日もよい一日を☆

本日のお野菜をお知らせ致します（9月17日発送分）

[2020.09.17]

こんにちは。

 

予報通りに今週は半ばを過ぎてから

お天気が崩れてきました

 

9月に入ってからエアコンの出番も突然無くなり

暗くなるのもだんだんと早くなったり・・

季節の移り変わりは如実にあらわれてきていますね

 

本当なら少し楽しみになるはずの4連休も

まだまだ旅行など計画する気持ちも起きず

お彼岸のお参りに帰るかどうか。。というところです。

早く本当に安心できる元の日常が戻りますように。。

 

では、本日の
野菜セットの内容をお知らせ致します。

本日のセットには

・しあわせ農園のミニトマト（熊本県産）
・中島さんの無農薬れんこん（佐賀県白石産）
・勝人さんのピーマン（福岡県芦屋産）
・あたかさんの小松菜（福岡県芦屋産）
・あたかさんの水菜（福岡県芦屋産）
・花田さんのなす（福岡県鞍手産）
・キャベツ（大分県産）
・新しょうが（長崎県産）
・さつまいも（宮崎県産）
・大根（福岡県産）

の１０品でご用意致します。

 

※本日入荷のなすにつきまして、台風の影響により

表面にキズがありますが、品質に問題はございませんので

安心してご使用ください。

 

 

おしらせ

9月19日（土）～22日（火・祝）は

当店休業日となります。

また、9月23日（水）につきましては

現時点にて農家さんのお休みによりお野菜等の入荷がございません。

 

その為、敬老の日のお届けにつきまして

常温・冷凍で当日着が可能な商品につきましては

明日9月18日までの発送にてお手配をさせていただきます。

 

冷蔵品（お野菜・果物も含む）につきましては

明日以降のご注文にて

最短の発送が9月24日（木）以降となりますので

何卒御了承いただきますよう、お願い致します。

 

「遅れてごめんね」のメッセージカード等も

作成可能ですので、何卒ご検討くださいませ。

 

ゴーヤとなすの味噌炒め｜朝ごはんの献立

[2020.07.30]

おはようございます。セミの大合唱で目が覚めた朝です。

ようやく梅雨開けかな。

今日は朝からムンムンと暑い。こんな暑い朝は、ゴーヤが無性に食べたくなって、今朝はゴーヤとなすの味噌炒めで朝ごはん。

ゴーヤは、私の地元・鹿児島ではにがごり、にがごいと呼ばれてて、小さい頃はにがごりが大の苦手だった。だけど、大人になるとこの苦味がたまならくおいしく感じるから不思議だなー。

作り方は簡単。

1. ゴーヤとなすを食べやすい大きさに切る。

2. 味噌（今日は玄米みそを使いました）、酒、どんでんだしを1：1：1の割合でといておく

3. フライパンに油を少ししいて先になすを投入。なすが少ししんなりしたらゴーヤを入れる。

4.ゴーヤに火が通ったら、2のみそだしを入れて水分がほとんどなくなるまで強火で炒める。

完成〜！！

豆腐とえのき、白ネギのお味噌汁と一緒にいただきました。

豆腐が多くて、豆腐だけでお腹いっぱい（苦笑）

今朝の献立はこんな感じ。

・ごはん

・味噌汁

・ゴーヤとなすのみそ炒め

・きゅうりのぬか漬け

ぬか漬けといえば、主人が入院している間に半ばダメになりつつあったぬか床を、主人が見事に再生！毎朝、いい感じに浸かってます(^^)

ぬか床の作り方のお問い合わせを時々いただくので、近いうちに我が家のぬか床の作り方をアップしますね。

 

今日から猛暑が続くようです。

マスクをしっぱなしだと熱中症のリスクが高くなるので、時々マスクを外して、しっかり水分補給して気をつけて過ごしましょうね。

今日もよい一日を☆