お手軽めんつゆ♪
●やっぱり手作りにはかないません！
材料（約10人分）
こんぶ ５ｃｍ四方ぐらい
鰹節 5ｇ
水 750ｃｃ
しょうゆ 150ｃｃ
みりん 150ｃｃ
作り方
- 1.☆だし汁をつくります。鍋に、昆布と水を入れます。
- 30～40分おいて、火にかけ、沸騰したら、取り出します。
- 鰹節を入れ、2～3分煮たら、ザルでこします。
- 2.鍋にみりんを入れ火にかけ沸騰させ、煮切りみりんを作ります。
- 3.2に、しょう油を加え、沸騰したら、火を止めます。
- 4.3に、1のだし汁をまぜてできあがり！
市販のめんつゆも、結構おいしいですが、やっぱり手作りしたほうが、おいしいです。簡単だし、お料理にも使えて、とっても便利！おだしを作るとき、あごや煮干をいれると、さらに風味がアップしておいしいです！
カテゴリ：ソース、ドレッシング、たれ
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